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¿Qué es el tomate Raf?
Es una variedad de la familia de las solanáceas y es obtenido mediante cruces genéticos.
Este tipo de características y de mejoras fue para producir tomates de alta calidad, sabroso y con una textura especial, así como mejorar su cultivo contra plagas como el fusarium.Esto hace que sea mejor para nuestros agricultores especializados.
Pero vamos a ver que más nutrientes y sustancias alimentarias contienen.
¿Quién dice que el tomate raf engorda?
El autentico tomate raf de temporada es beneficioso para la salud. No engorda sino que puede adelgazar haciendo alguna dieta con este magnífico producto.
¿Qué antioxidantes nos encontramos en el autentico tomate Raf?
El licopeno es un antioxidante con propiedades para evitar el deterioro de la vista y en el autentico raf está muy presente este antioxidante. Así que comer auténtico tomate raf previene el envejecimiento de la vista y la piel. Los betacoretos son los defensores del organismo contra la degeneración celular y el desgaste. Son los mejores para el cuidado de la vista, previniendo el envejecimiento de la vista.
Propiedades del autentico tomate Raf
Es principal en nuestra dieta, la dieta mediterránea. Consumido en diferentes recetas aquí os dejo con un surtido de ellas.
Al no cocinarlo (crudo) no sé pierden sus beneficios, así que así es de la manera mas sana de comerlo.
Esto evita que su contenido en minerales y vitaminas decaiga, haciendo que, las propiedades del tomate Raf sean las siguientes:
Diuréticas. Alto contenido en potasio y bajo en sodio evitando la retención de líquidos .
Evita el estreñimiento y eso favorece a los órganos gastrointestinales
Beneficiosas para la hipertensión. Mejora la circulación sanguínea, asi como la vitamina k que ayuda a que la sangre no se coagule.
Reguladoras del colesterol y estimulantes
❤Protege los tejidos de la epidermis. Cuida la piel con sus propiedades antioxidantes
❤Mejora de la vida de los órganos vitales.
¿Donde se cultiva?
Este cultivo empezó a desarrollarse sobre 1969 en la provincia de Almería en zonas de tierra fértil y de agua salda, tales como Cabo de Gata(Las salinas y Los Martínez) y la zona de la Cañada de San Urbano. Los comienzos fueron muy duros pero gracias al trabajo bien hecho se obtiene el autentico Raf.
Autentico tomate Raf
Variedad obtenida de la mejor selección de los tomates tradicionales de la huerta de Almería desde 1969. Su variedad es obtenida en Francia mediante un cruce de Marmander Clause y una variedad americana resistente al hongo fusarium.

El porqué del precio de un autentico Raf

Un injerto de tomate normal ronda sobre 18 a 20 kg por planta, una de autentico tomate Raf de 4 a 5 kg por metro cuadrado de media. Hay miles y miles de hectáreas de tomate normal pero de autentico Raf solo unos cientos y de ahí su precio ya que no hay mucha producción. Este cultivo es realizado por profesionales de la agricultura ya que sus tubérculos o raíces hay que tener mucho cuidado y mimo para que sea una exquisitez para su paladar. Su cultivo se realiza en invierno y la temporada de tomate raf tiene un clico muy corto. Muy solicitado en grandes restaurantes, grandes superficies de toda Europa y parte del Mundo.